Viticultores há muitas gerações, a propriedade de 25 hectares, no sul de Beaujolais, cultiva suas vinhas e cria seus vinhos de acordo com os padrões da agricultura orgânica. A propriedade fica em Oingt, uma das pequenas cidades mais bonitas da França.
À frente da propriedade, Serge Morel está gradualmente passando o bastão para seus filhos, Quentin e Gaëtan Morel, que continuam a se beneficiar de sua experiência.
Eles cultivam seus vinhedos sem herbicidas ou fertilizantes químicos. Nenhuma molécula sintética é permitida na propriedade. A vinificação é feita o mais próximo possível das uvas, e os terroirs selecionados são os melhores.
O método de cultivo escolhido é exigente. É a única maneira de revelar a identidade de cada parcela e, portanto, oferecer vinhos com caráter marcante.
O terreno montanhoso do sul de Beaujolais (neste caso TERRE DOREES) tem solos variados de argila de calcário a granito, atingindo altitudes de cerca de 450m. O Domaine é certificado como orgânico e os irmãos usam leveduras naturais e fermentação espontânea, tornando-os alguns dos produtores mais naturais da região. A região de Terre Dorees está atualmente sob revisão para se tornar sua própria denominação CRU.
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