Tolbos Tannat, 2019 – Lowerland

100% Tannat de vinhedos orgânicos em Prieska. Vinificados pelo Lukas Van Loggerenberg, as uvas foram 100% colhidas e desengaçadas manualmente. Ao manusear as uvas de forma suave e mínima, garantimos uma expressão de taninos suaves e arredondados com foco na fruta. Após a fermentação espontânea, as uvas são prensadas levemente e colocadas em carvalho francês no dia seguinte. Envelhecido por 10 meses em carvalho mais velho garante que a fruta permaneça intacta e os taninos não fiquem ásperos. Um mínimo de SO2 foi adicionado antes do engarrafamento.. Aromas deliciosos de frutas negras seguidos de notas de tabaco seco. Taninos bem equilibrados, macios e redondos com frutas vermelhas e pretas no paladar. Vinho fresco sustentado por taninos que harmonizam perfeitamente com carne de caça.