Saint Aubin Le Ban Rouge, 2022 – Domaine Derain

100% Pinot Noir, em Saint-Aubin.

As vinhas aqui, que consistem em 0,6 hectares com aproximadamente 60 anos e outros 0,23 hectares com 7 anos. A exposição é a sul com solos argilo-calcários de cascalho.

O vinho foi elaborado a partir de uvas desengaçadas em 80% durante 18 dias de maceração e posteriormente vinificação em cubas cónicas de madeira. O envelhecimento decorreu em barricas de madeira de 228 litros durante mais 11 meses.

Este 2022 é um vinho encantador com um atraente sabor a cereja e morango, acidez, frescor, um toque picante e um equilíbrio perfeito. Ótimo para beber agora, mas é uma boa ideia decantar sempre.