L´Assemblage Chardonnay Savagnin, 2022 – Domaine de Montbourgeau

Um corte em partes iguais das uvas Chardonnay e Savagnin, como o nome L´Assemblage sugere.

O vinho passa três anos em barricas antigas de carvalho, ouillé, cobertas até o topo para evitar a oxidação.

Um branco mineral, afiado, sápido. No nariz é austero e elegante, com notas de frutas de caroço e cajú. Na boca é salino e com acidez brilhante.