Courbete Chardonnay, 2022 – Domaine de Montbourgeau

100% Chardonnay, de um vinhedo plantado em 1956 em calcário com marga do Triássico.

Fermentou espontaneamente e estagiou em barricas durante 18 meses.

O vinho foi engarrafado sem filtração.

Um exemplo da elegancia que é o Chardonnay da apelação L'Etoile! Um nariz delicado que te leva diretamente para o Jura. Um pouco de pêssego branco, raspas de limão, cerefólio, verbena e um fundo de pó de giz, calcário. Incrivelmente elegante e afiado. Um baita exemplo do que esta apelação é capaz!

Este é um Chardonnay Ouillé, cujas barricas foram completadas até o topo, não exidativo.