Champagne Extra Brut Pur Mesnil Grand Cru – Blanc de Blancs-2018 – Franck Bonville

Esta cuvée é feita a partir de uma seleção de 3 parcelas, localizadas principalmente na colina de Le Mesnil sur Oger.

Após mais de 5 anos de envelhecimento sob cortiça natural, ela esta pronta, bem estruturada e comgrande personalidade.

Vinhas: Les Zailleux, Le Tilleul, Les Hautes e Les Mottes

Vinificação: Fermentação alcoólica e maloláctica em tanques de aço inox.

Harmoniza com peixes gordos como atum e sardinhas. Preparos com cremes, cogumelos, e queijos de pasta mole.