Bourgogne “La Grande Carelle” 2022 – Maxime Dubuet-Boillot

Regional produzido a partir de vinhas de 60 anos, situadas em parcela logo abaixo do Château de Pommard, em solo muito rico em calcário e com presença de cascalho.

Vinificação:10% de cachos inteiros com maceração com pigeages e remontagens regulares.

Amadurece 12 meses em barris de carvalho francês, sendo 30% novos.

Aromas de frutas vermelhas maduras, como cassis, framboesa e cereja, uma nota de geleia de groselha, além de sutil toque floral.

Paladar generoso, com taninos mais presentes. Vinho que pede comida.