Space Monkey, 2022 – Domaine Des Marnes Blanches

As videiras foram plantadas em 1978 em calcário. As uvas são prensadas em cachos inteiros em aço inoxidável. A vinificação e o envelhecimento são realizados em barricas e demi-muids por 10 meses.

Este é um vinho divertido dos enólogos Geraud e Pauline Fromont, do Domaine de Marnes Blanches no Jura.
Por causa das cada vez mais frequentes geadas no Jura, Geraud e Pauline lançaram o projeto Coup de Jus, de vinhos de négoce, em que eles vinificam uvas de produtores amigos em diferentes áreas da França.